通常情況下，敏感的材料如藥品和溶劑，乙醇要求氧氣無干燥氮天然氣代替。液體的變化取決于干燥的物料并不只是限于食品或藥品，膠體或懸浮，這個(gè)過程是干燥過程。
液體進(jìn)料泵通過一個(gè)霧化器裝置產(chǎn)生的細(xì)小液滴進(jìn)入主干燥室。霧化器旋轉(zhuǎn)，單流體，流體不同，超聲波的設(shè)計(jì)。這些不同的風(fēng)格有不同的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，這取決于所需的離心噴霧干燥機(jī)的應(yīng)用。
熱干燥氣體可以為順流或逆流的方向通過霧化器。順流使粒子系統(tǒng)內(nèi)有一個(gè)較短的停留時(shí)間和粒子分離器（通常一個(gè)旋流器）工作。反流的方法使較大的顆粒停留時(shí)間在室通常是搭配流化床系統(tǒng)。
噴霧干燥通常是作為食品和藥品行業(yè)的封裝技術(shù)。一種物質(zhì)被封裝和兩親載體是均質(zhì)化作為一個(gè)懸浮在水。料漿送入噴霧干燥塔，通常加熱到大于水的沸點(diǎn)。
由于漿進(jìn)入塔，進(jìn)行霧化。部分原因是由于高表面張力水的部分原因疏水性和親水載體，水之間的親水作用，和負(fù)載，霧化后的料漿的形式微膠粒。液滴的體積小（直徑平均為100微米）的結(jié)果在一個(gè)相對(duì)大的表面積，干的很快。隨著水分的蒸發(fā)，載體形成一個(gè)堅(jiān)硬的殼在負(fù)荷。
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